Receita de “Pipocas” de couve flor

Não é propriamente mais saudável, mas será garantidamente um snack diferente a servir numa festa.

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Qual é o snack mais ‘viciante’ e que melhor acompanha um bom filme ou uma tarde de séries? As pipocas, é claro.

O milho em si não é nada rico em calorias nem desaconselhado de se comer de quando em vez, contudo, é o sal, manteiga ou açúcar usados para temperar as pipocas que arruínam a dieta.

Como alternativa, há quem as faça com as óleo de coco e canela, uma opção saudável mas a que muitos torcem o nariz. Em vez dessa, por que não um snack com mais sabor mas sem o milho?

Diz o Pure Wow que a couve flor é bastante versátil, mesmo ao ponto de fazer passar por pipocas. A versão não é mais saudável do que as pipocas tradicionais, já que são fritas, mas são um snack diferente, que pode também servir em festas, seja simples ou com algum molho.Eis a receita:

Ingredientes:

  • 1 couve flor cortada aos pedaços pequeno
  • 2 ovos
  • 1 chávena e meia de farinha
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sal
  • cebolinho picado q.b.
  • óleo q.b.
  • pimenta caiena q.b.
  • Sementes de sésamo q.b.

Preparação:

  • Aqueça o óleo;
  • Bata os ovos numa tigela e, noutra tigela, junte a farinha com a pimenta preta e a pimenta caiena;
  • Passe os pedaços de couve flor pelo ovo e de seguida pela de farinha;
  • Frite todos os pedaços de couve flor passados nas duas tigelas até ficarem com um tom meio dourado (entre 6 a 9 minutos);
  • Retire-as do óleo e deixe repousar num tabuleiro coberto com papel absorvente;
  • Finalize com cebolinho e sementes de sésamo por cima.

 

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